Somos una empresa familiar patagónica ubicada en Bariloche dedicada a la elaboración artesanal de productos gourmet totalmente naturales, sin agregar ningún tipo de aditivos ni conservantes.
Cuidando nuestro lugar, generando el mínimo impacto posible y manteniendo los más altos estándares de calidad buscamos compartir los sabores de nuestra Patagonia.
Nuestra consigna de no usar conservantes ni aditivos se mantiene inalterable también durante el proceso de ahumado.
Fuimos pioneros en el ahumado de vegetales en nuestro país y con la experiencia adquirida diseñamos un horno para ahumar según nuestros requerimientos.
Con maderas de nuestra región, seleccionadas por su bajo contenido en resina y controlando las condiciones obtenemos un ahumado de gran calidad.
La tecnología hoy en día nos permite emplear procesos de ahumado donde el humo se genera en condiciones controladas. Es por esto que no debería asociarse al ahumado de nuestros productos con un riesgo para la salud.
Las latas son super resistentes y reciclables. Vienen dentro de un estuche de cartón que las viste elegantemente. Son ideales para viajes por su resistencia a golpes. Para su almacenado en la alacena es el mejor envase, por su posibilidad de apilado y facilidad de acomodamiento. Les ofrecemos latas grandes de 170 g para conservas vegetales o chicas de 90 g para nuestra línea de Dips y Pastas Vegetales, para el Pesto con Almendras y el Chimichurri Ahumado.
Este es un envase liviano, práctico e irrompible. En su desarrollo, priorizamos los volúmenes cúbicos para obtener un mejor aprovechamiento del espacio. En el caso de los arroces y las polentas, ofrecen una buena cantidad en poco lugar. Al ser productos “pesados”, con este tipo de envase, liviano y práctico, no agregamos peso adicional. En el caso de las especias, contienen un gran cantidad de producto, para poder disfrutarlas durante mucho tiempo.
Para los estuches de las especias elegimos una bolsa de barrera total para impedir la migración de aromas. Luego la recubrimos con el estuche que la protege, le da firmeza y sirve de apoyo para exhibirla parada o para colgarla mediante un ojal en su parte superior. Flexible y económico, se adapta a los distintos tamaños de los productos, ofreciendo capacidades desde 50 a 100 gramos. Es un envase muy práctico para llevar en el equipaje de viaje o en una mochila ya que su forma se adapta sin problemas.
El envase por excelencia de las conservas, frasco de vidrio y tapa de metal. Tienen la capacidad justa y son totalmente reciclables. Pueden ser más pesados y frágiles que las latas, pero tienen la gran ventaja de permitir la exhibición de su contenido, abrir y cerrarlo cuantas veces uno quiera si es que el producto no se ha terminado. El equilibrio de colores entre los distintos ingredientes y las etiquetas hacen de nuestros frascos una tentación para quienes gustan del buen comer y dan un toque de color y elegancia a quienes los tienen a la vista en sus cocinas.
Este envase es ideal para regalar. Muy elegante y de gran presencia, dentro de la caja de cartón que sirve de protección, se encuentra un frasco que se puede ver por la ventana. Es práctico, aprueba de golpes pero sin resignar el aspecto estético. Lo usamos en las mostazas con hongos ahumados y con tomates ahumados así como en algunas de nuestras pastas vegetales, la de hongos, de tomates, de aceitunas y de pimientos y ciruelas ahumadas.
Cuando queremos usar vinagres o aceto balsámico no hay nada mejor que dosificar con exactitud. Para evitar excesos o derrames, elegimos estas botellas de polietileno brillante con un bomba dosificadora. Nos parecieron la solución ideal ya que además son irrompibles e indeformables. Pequeñas a la vista pero rendidoras, nuestras botellitas posibilitan tener varios sabores al alcance de la mano en poco espacio.
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Río Negro - Patagonia Argentina
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